勞動力發展數位服務平台:http://portal.wda.gov.tw/cltcms/portal.do
勞動部指出,近年來國內觀光餐飲產業蓬勃發展,相關證照炙手可熱,因此勞動部勞動力發展署為協助民眾自學培養第二專長,已於「勞動力發展數位服務平台」推出「飲料調製技術士技能檢定」數位課程,公開各類飲料調製配方,並逐步示範調製流程,民眾可邊看邊學,在家輕鬆準備考證照。
飲料調製丙級技術士技能檢定(職類代號20600)為觀光餐飲業的入門證照,民眾如欲從事包含咖啡、茶飲、冰砂、果汁等飲料調理工作或自行創業,均應具備本項證照。一杯飲料的調製看似容易,但正確操作程序、物料控制、衛生及善後處理等,都是考證照時必須注意的細節,也是專業技術所在。
為利民眾自學考證照,勞動部勞動力發展署於104年全新推出「飲料調製技術士技能檢定數位課程」,以丙級技能檢定術科題組為教學主軸,包含6大類飲料調製技術與90種飲料調製配方,搭配生動易懂的調製示範影片,並適時融入技能檢定術科應考須知與評審標準等準備考試之重要步驟,可了解應考規則、程序、時間掌握、服裝儀容、自備工具與注意事項等。欲通過飲料調製丙級技術士之考生可運用影片反覆觀看練習,熟悉應考環境與情境,降低應考時的緊張,大幅增加考照成功機會。
「飲料調製技術士技能檢定」數位課程已於勞動部「勞動力發展數位服務平台」上架,只要填寫基本資料即可註冊成為會員,登入平台首頁後,可規劃個人專屬學習頁面。現有餐飲類數位課程尚包含中餐烹調丙級技能檢定課程、臺灣小吃微型創業課程等,歡迎有志從事餐飲業的民眾前往學習。
本平台技職學習資源豐富多元,已建置語文、電子、電機、機械、資訊、商管、家事、觀光餐飲、景觀園藝和勞教服務等10大類數位內容,線上課程計845門、電子書1003本及影片142支,勞動部勞動力發展署未來將持續製作具系統性及實用性的技職學習教材,協助提升勞工技能與競爭力,增加勞工就業、創業機會。